ブリヌイを食べる

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ブリヌイ=ロシアンクレープは、この季節宗教的な行事の中でいただくものとして、
理解しています。この丸いクレープの形が円い太陽をあらわしていて、冬から春を
呼ぶための行事に必ず食べるもとされています。
雪解け 003
もうすでに古いお話になりますが、当時のソ連時代はホテルで出される料理のメニューは、
とても今では考えられない数少ないもので、一週間も同じホテルに滞在していたら、朝昼
夕の限られたメニューから何回も同じものが出されるのが、当たり前でした。
その時食欲をなくした私を助けてくれたのが、このブリヌイだったのです。
そして気がついたのは、蜂蜜、様々なジャム、イクラなどその都度ある物をリクエストして、
紅茶共に食べる楽しみがブリヌイでした。
今でもホテルの朝食や昼食のデザートに食べられるのが楽しみです。
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