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マースレニッツァ

マースレニッツァ に関する記事です。
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日本語では「謝肉祭」と訳されるでしょう。
ロシア語を直訳すると「バターの日」となるでしょうか。
ロシア正教では、復活祭の前に40日間の断食(精進)の期間を迎えることになりますが、
そこに入る週に行なわれるのが「マースレニッツァ」です。
ブリヌイ1
この際食べられるのが、ブリヌイと呼ばれるクレープ風のもので、これを食べるわけです。
焼いたものがまん丸なことから太陽のようで、生命にシンボルとも呼ばれています。
ブリヌイ2
またこのブリヌイは、普段でもロシア料理にデザートとしても食べれていて、イクラや甘党の方には
蜂蜜やジャムなどが添えられ、紅茶が一番よく一緒に飲まれます。
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