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今が旬 サハリンの魚料理

今が旬 サハリンの魚料理 に関する記事です。
今年もサハリンでは、マスの漁獲時期は遅くなりましたが沖捕りが始まっています。
やはりこの時期の旬は、マスやおひょうですね。
おひょうは、特に脂がのっていてどのあまみがなんとも言えません。
魚
お魚の向こうには、ピクルスの盛り合わせが見えていますが、こうなりゃあ~すぐにウオトカを注いでください。
それにしても、ほどほどにしてください。Hai~Hai 判っております・・・・・。
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