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レストラン「チョールナヤ・コーシカ」続編

レストラン「チョールナヤ・コーシカ」続編 に関する記事です。
黒猫
サハリン最終日の夕食でした。
さすがに金曜日の夜、たちまち仕事帰りのロシア人で満席状態です。
比較的高級レストランと言うことで、お値段も高いがやはり景気の良さでしょうか?。特性ピロシキの後に注文したのは、海鮮サラダだがなんと、湯通ししてタコ+ホタテ+ツブ+エビで、ややお刺身感覚でいただけた。
サラダ
VODKAにもなかなか合うつまみです。
本日のVODKAは、ルースキー・スタンダールでやはり上品な感触でした。
さて、メイン料理は、カルーガ(チョウザメの種類)の照り焼きにジャガイモです。なかなか淡白な食感で、日本では味わえないお魚です。
ちなみにこの魚の卵もキャビアとして売られていて、ベルーガの値段より10分の1と格安です。
魚料理
サハリンを訪れる機会がありましたら、お勧めの料理でを是非召し上がってください。
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